blog Vegan Case categoria Ricette vegane
Inserito il 06/01/2014 alle 11:25:37
Spezzatino vegan con patate e pomodoro
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| Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 1 gambo di sedano 1 spicchio d'aglio 1 scalogno una confezione di seitan 400 grammi di pomodori freschi da sugo (in alternativa una scatola di pelati) un paio di rametti di rosmarino. Metti a soffriggere in una padella con olio d'oliva delle fettine sottili di un intero scalogno insieme all'aglio ed al rosmarino. Fai dorare per alcuni minuti mentre prepari il seitan a strisce, che farai indorare insieme alle patate pelate e tagliate a cubetti (o con le forme che preferisci). Fai rosolare il tutto per 10 minuti e poi aggiungi i pomodorini tagliati a metà, continuando la cottura per almeno 25 minuti. Servi caldo con due foglie di basilico fresco e un po' di pepe bianco. |